Dia Mundial da Alimentação: FAO faz alerta para o desperdício no mundo

alimentosdesperdicadosNo “Dia Mundial da Alimentação”, celebrado na última quarta-feira (16/10), a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) emitiu um alerta global para que a população reduza o desperdício de alimentos no mundo. A data também celebrou o aniversário da entidade, que foi fundada em 1945.

De acordo com a organização, nos últimos anos, um terço dos alimentos produzidos no planeta foram parar diretamente no lixo, o que equivale a 1,3 bilhão de toneladas por ano. Conforme destacou Robert Van Otterdijk, especialista em agricultura da FAO, com apenas um quarto deste total é possível alimentar as 842 milhões pessoas que atualmente passam fome no mundo.

Em uma outra perspectiva, a agência da ONU informou que mesmo reduzindo a metade o atual desperdício de alimentos, seria necessário elevar em 32% a produção mundial de alimentos para suprir as demandas da população mundial até 2050. Na atual situação, o aumento da produção de alimentos deve ser de 60% para alcançar este objetivo.

Em nota, a coordenadora de um relatório sobre o custo do desperdício de alimentos, Mathilde Iweins, afirmou que “a soma das áreas agrícolas usadas para produzir alimentos que jamais serão consumidos é tão grande quanto o Canadá e a Índia juntos”.

Mas, para a FAO, focar no tipo de alimento a ser consumido é tão importante quanto o problema do desperdício. De fato, a desnutrição e as dietas mal balanceadas impõem altos custos para a sociedade, envolvendo problemas que vão desde as altas despesas relacionadas aos cuidados com a saúde até a perda da produtividade.

Atualmente, “uma em cada quatro crianças no mundo com menos de cinco anos está abaixo do peso ideal. Isso significa que 165 milhões de crianças são tão desnutridas que dificilmente alcançaram seu máximo potencial físico e cognitivo”, informou a agência em seu relatório. Ainda segundo estimativas da agência, cerca de 2 bilhões de pessoas no mundo vive com insuficiência de vitaminas e minerais essenciais, enquanto 1,4 bilhão de pessoas estão acima do peso.

fome_paquistao

Por outro lado, a FAO pondera que, apesar de acabar com a desnutrição em todo o mundo “ser um grande desafio, o retorno deste investimento seria alto”. “Se a comunidade internacional investisse 1,2 bilhão de dólares por ano durante cinco anos para reduzir as deficiências de micronutrientes, os resultados seriam traduzidos em mais saúde, menos mortalidade infantil e aumento de ganhos futuros. Isso geraria ganhos anuais no valor de 15,3 bilhões de dólares”.

Apesar destes inúmeros desafios, a agência declarou estar particularmente esperançosa em relação a projetos que visam “elevar o teor de micronutrientes dos alimentos básicos – seja através do ‘biofortalecimento’ ou do incentivo à utilização de variedades com um teor de nutrientes mais alto”. Para tal, a entidade citou alguns exemplos de experiências bem sucedidas em alguns países na constante luta para acabar com a desnutrição.

Em algumas áreas rurais do Vietnã, peixes criados em tanques, galinhas usadas como fonte de fertilização e pequenas plantações em jardins ajudaram a reduzir a má nutrição tanto em crianças como em mulheres em idade fértil.

19jul2012---agricultores-trabalham-no-cultivo-do-arroz-em-1342683812098_956x500

Na Etiópia, um projeto envolvendo cabras elevou o consumo de leite e os rendimentos da região, ao ensinar às mulheres uma melhor gestão do animal, inclusive melhorando geneticamente a espécie.

Para a FAO, “tirar o máximo de alimentos a partir de cada gota de água, pedaço de terreno, grãos de fertilizante e minuto de trabalho economiza recursos para o futuro e torna os sistemas mais sustentáveis”.

Até semana que vem,

Equipe CIEVS RIO.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s